Казалось бы, блендер и миксер - два однотипных бытовых прибора, которые используются для получения жидких и кремообразных масс из твердых продуктов. Надо ли, в таком случае, покупать оба?
На этот вопрос ответили консультанты интернет-магазина “АШАН”, рассказав о технических возможностях этих приборов.
На что способен миксер
Ручной компактный
миксер используется для быстрого взбивания яиц, жидкого теста, крема, коктейля, соуса. Благодаря одному или двум активно вращающимся венчикам, продукты взбиваются гораздо быстрее, чем ложкой. В процессе в жидкую массу можно подсыпать сухие ингредиенты, например, вмешать в крем сахар и какао. А для замешивания теста используются съемные насадки-крюки.
“С помощью миксера Philips Daily Collection вы сможете быстро приготовить тесто для вкуснейших пирогов и блюд в кляре. А пеновзбиватель MS 3089 бренда Clatronic поможет приготовить коктейли на основе молока или кофейный напиток с пенкой”, - рассказали консультанты интернет-магазина “АШАН”.
Когда необходим блендер
Блендер - более мощный прибор, способный не только взбить массу до пены, но и раздробить твердые ингредиенты: орехи, лед, шоколад, превратив их в пюре. Имеет смысл купить блендер
auchan.ua/blendery/, если вы часто готовите смузи, суп-пюре, перебиваете мясо на фарш.
Виды блендеров:
-
погружной - состоит из ручки и насадки с ножами. В комплекте к прибору идет стакан для смеси. Оптимально для маленьких порций, мягких продуктов и мелких твердых ингредиентов (сухофруктов, орехов). А вот коктейли у него получаются хуже. Популярные модели: Braun 4165-MQ535 Sauce HB, Gorenje HBX601 QB.
-
стационарный - подставка с чашей, в которой находится острый крестообразный нож-измельчитель. В таком резервуаре хорошо взбиваются жидкие и кремообразные смеси. Он подходит для пюре, супов-пюре, смузи, коктейлей, блинного теста. Пользуются спросом модели Kenwood BLP 300, Tefal Blendforce BL420131.
В чем отличие блендера от миксера
Основное отличие - твердость ингредиентов. Блендер сможет порубить твердую пищу, миксер эффективнее взбивает жидкие и кремообразные составы.
Измельчить овощи, ягоды, орехи можно только с помощью блендера, а размешать тягучее тесто удастся специальными насадками миксера. Также это идеальный помощник в приготовлении белкового крема и безе.
Какой прибор лучше
Конечно, лучше купить сразу два девайса. Но если бюджет пока не позволяет этого сделать, выбирайте исходя из своих кулинарных задач.
Так, семье с маленьким ребенком крайне необходим блендер для приготовления однородных пюрешек. Хозяйкам, которые часто готовят выпечку и десерты пригодится мощный миксер.
Миксер частично может заменить блендер, если нужно размешать негустой продукт - взбить яйца с сахаром, приготовить однородный смузи. Но даже при хорошей мощности миксер не сделает такую пышную и однородную смесь, как пюрирует блендер.
.jpg)